Kapulaga / Kapol

Kapulaga / Kapol / Cardamom

Kapol India tersedia di Toko Rina, dan pembelian bisa diatur sesuai keinginan mulai dari 1 sendok makan sampai dengan 100gr, 250gr, 500gr, dst.
Tersedia juga Kapol India Halus / bubuk

Kapulaga adalah sejenis rempah yang dihasilkan dari biji beberapa tanaman dari genera Elettaria dan Amomum dalam keluarga Zingiberaceae (keluarga jahe-jahean). Kedua genera ini adalah tanaman asli Bangladesh, Bhutan, India, Indonesia, Nepal, dan Pakistan; biji kapulaga dapat dikenali dari biji polongnya yang kecil, penampang irisan segitiga, dan berbentuk gelendong kumparan, dengan kulit luar yang tipis, dan biji hitam yang kecil.

Kapulaga sering digunakan sebagai rempah (bumbu) untuk masakan tertentu dan juga untuk campuran jamu atau obat-obatan herbal tradisional. Ada dua macam kapulaga yang banyak digunakan di Indonesia, yakni kapulaga jawa (Amomum compactum) dan kapulaga seberang atau kapulaga india (Elettaria cardamomum); keduanya termasuk ke dalam suku jahe-jahean atau Zingiberaceae.

Kapulaga India diperkenalkan ke Guatemala oleh pengusaha perkebunan kopi asal Jerman, Oscar Majus Kloeffer, sebelum Perang Dunia I. Kini Guatemala menjadi penghasil kapulaga terbesar di dunia, diikuti oleh India. beberapa negara seperti Sri Lanka dan Indonesia juga membudidayakannya. Polong biji Elettaria berwarna hijau terang, sementara polong biji Amomum lebih besar dan berwarna cokelat tua.

Kini kapulaga adalah rempah termahal ketiga di dunia, setelah saffron dan vanilla.

Kunjungi kami segera di:
Lantai Basement. Blok AKS No. 202-205 Pasar Jatinegara – Jakarta Timur

Cengkeh

Cengkeh

Toko Rina menjual Cengkeh dalam berbagai takaran sesuai selera, mulai dari 1 sendok makan.

Cengkeh (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia aromaticum), dalam bahasa Inggris disebut cloves, adalah tangkai bunga kering beraroma dari keluarga pohon Myrtaceae. Cengkeh adalah tanaman asli Indonesia, banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di negara-negara Eropa, dan sebagai bahan utama rokok kretek khas Indonesia. Cengkeh ditanam terutama di Indonesia (Kepulauan Banda) dan Madagaskar; di budidayakan di Zanzibar, India, & Sri Lanka.

Kunjungi kami segera di:
Lantai Basement. Blok AKS No. 202-205 Pasar Jatinegara – Jakarta Timur

Lada Putih

Lada Putih

Toko Rina menjual Lada Putih / Merica dalam berbagai takaran sesuai selera Anda, dan Lada Putih yg dijual adalah asli 100% Lada kualitas terbaik. Tersedia pula Lada Putih halus.

Lada, disebut juga Merica/Sahang, yang mempunyai nama Latin Piper Albi Linn adalah sebuah tanaman yang kaya akan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, juga pati. Lada bersifat sedikit pahit, pedas, hangat, dan antipiretik. Tanaman ini sudah mulai ditemukan dan dikenal sejak puluhan abad yang lalu. Pada umumnya orang-orang hanya mengenal lada putih dan lada hitam yang mana sering dimanfaatkan sebagai bumbu dapur. Tanaman ini merupakan salah satu komoditas perdagangan dunia dan lebih dari 80% hasil lada Indonesia diekspor ke negara luar. Selain itu, lada mempunyai sebutan The King of Spice (Raja Rempah-Rempah) yang mana kebutuhan lada di dunia tahun 2000 mencapai 280.000 ton. Lada adalah salah satu tanaman yang berkembang biak dengan biji, namun banyak para petani lebih memilih melakukan penyetekkan untuk mengembangkannya. Mereka memotong batangnya kira-kira dengan panjang 0,25-0,5 meter.

Kunjungi kami segera di:
Lantai Basement. Blok AKS No. 202-205 Pasar Jatinegara – Jakarta Timur

Kayu Manis

Kayu Manis / Cinnamon

Kayu Manis / Cinnamon dijual di Toko Rina dalam berbagai ukuran sesuai selera, dan tersedia juga Kayu Manis halus / bubuk.

Kayu manis adalah nama untuk selusin spesies pepohonan dan produk rempah komersial yang dihasilkan oleh sebagian pepohonan tersebut. Semuanya tergolong dalam genus Cinnamomum dalam keluarga Lauraceae. Hanya sedikit dari spesies-spesies tersebut yang ditumbuhkan untuk dijual sebagai rempah-rempah.

Kunjungi kami segera di:
Lantai Basement. Blok AKS No. 202-205 Pasar Jatinegara – Jakarta Timur